Menu de la semaine

Entrée

Carpaccio de st Jacques sur son tartare de choux fleur, vinaigrette à la tartufata

Plat principal

Filet de veau rôti accompagné de sa mousse de panais et petits légumes d’automne, sauce aux morilles

Dessert

Mont Blanc déstructuré (meringue,chantilly, crémeux de marron de l’Ardèche)