Box Saint-Valentin

Cocktail  : Mojito aux myrtilles infusé au gingembre (Rhum, citron vert, fruits rouges, menthe, gingembre, eau pétillante)

Zak : Blini de saumon fumé, concombre farci au fromage frais, œufs de saumon et herbes fraîches, praline de foie gras maison au pain d’épice

Entrée : Carpaccio de homard et Saint-Jacques, légumes lacto-fermentés en brunoise, mayonnaise miso, bisque légère

Plat : Suprême de patte jaune laqué au sirop de Liège, légumes racines confits, pomme bouchon farcie aux champignons sauvages.

Dessert : Bavarois framboise en dôme, croquant pistaches et amandes